Nuestra misión es ofrecer productos de buena calidad que satisfagan las necesidades de nuestros clientes.
Aprovechando la experiencia de más de 80 años en el mercado queremos posicionarnos entre los consumidores como una buena opción en la venta de tortilla y sus derivados, quesos y abarrotes.
Al actuar de acuerdo con estos valores, esperamos inspirar la lealtad de nuestros clientes, y así obtener una posición de liderazgo sostenible en la industria.
Detrás de “El Cerrito” existe una historia de más de 80 años de tradición. Fue en el año de 1933 que el Sr. Melitón González, bisabuelo de las actuales propietarias, estableció el molino de nixtamal en la calle de Tlacoquemecatl de la colonia Del Valle. Muy cerca de la Iglesia del Señor del Buen Despacho. Posteriormente, y debido a la remodelación de la colonia, en 1949 el molino fue reubicado en la esquina que forman actualmente las calles de Tlacoquemecatl y Fresas en la misma colonia Del Valle, donde además se incorporó la tortillería. Unos años más tarde, por la expansión del negocio el molino y la tortillería fueron trasladados al número 51 de la calle de Fresas, donde actualmente se encuentran. Desde su fundación “El Cerrito” ha llevado a cabo en forma artesanal el proceso de nixtamalización, una de las aportaciones culinarias más importantes de Mesoamérica para el mundo, y técnica culinaria trascendental para la cocina mexicana.